Por Rachael Link, MS, RD, 30 de maio de 2022

A dieta do vinagre de maçã — um plano alimentar que envolve simplesmente adicionar algumas colheres de vinagre de maçã à sua dieta diária — pode parecer equivalente a outras dietas da moda que há muito caíram no esquecimento. No entanto, trata-se, na verdade, de um ingrediente poderoso, reverenciado por suas propriedades medicinais há séculos, e pesquisas mostram que ele pode ajudar a acelerar o metabolismo, aumentar a queima de gordura e promover a saciedade, promovendo uma perda de peso duradoura.

Então, como usar o vinagre de maçã para perder peso e o que exatamente é a dieta do vinagre de maçã? Aqui está o que você precisa saber.

O que é a dieta do vinagre de maçã?

Com tantas avaliações positivas sobre a dieta do vinagre de maçã e fotos de antes e depois por aí, você pode estar se perguntando o que esse plano de dieta popular envolve e como ele pode impactar sua saúde.

Como o nome sugere, o vinagre de maçã (ACV) é um componente essencial da dieta ACV. Este alimento é um tipo de vinagre feito de sidra de maçã que passou por fermentação , resultando em um produto final com menos calorias e açúcar, além de ser rico em probióticos e enzimas benéficas para o intestino .

Existem várias versões diferentes da dieta do vinagre de maçã orgânico, mas geralmente é um conceito muito simples que envolve o consumo de uma a duas colheres de sopa de vinagre de maçã antes ou durante cada refeição. Isso não só pode mantê-lo saciado por mais tempo, como também pode acelerar o metabolismo, acelerar a queima de gordura e manter os níveis de açúcar no sangue estáveis, minimizando a fome.

Existem também outras variações, muitas das quais combinam com outros ingredientes usados ​​para perda de peso. Por exemplo, alguns sugerem consumi-lo com garcinia cambogia , uma espécie tropical de planta que tem sido bem estudada por sua capacidade de reduzir o apetite e prevenir o ganho de peso.

Comer vinagre de maçã e garcinia cambogia juntos é uma prática comum para potencializar os resultados e acelerar o metabolismo. Uma combinação de vinagre de maçã e mel, ou vinagre de maçã e azeite de oliva , também pode ser consumida antes das refeições, geralmente com outros ingredientes, como especiarias ou suco de frutas, adicionados à mistura.

Por que o vinagre de maçã funciona para a perda de peso: 6 benefícios

1. Aumenta a saciedade

As pessoas costumam usar vinagre de maçã para perda de peso devido ao seu poderoso impacto na saciedade e no apetite. De fato, um estudo publicado no European Journal of Clinical Nutrition mostrou que consumir vinagre de maçã com pão branco não apenas diminuiu os níveis de açúcar no sangue, mas também aumentou a sensação de saciedade. Este é um benefício que pode ser útil para pessoas com diabetes tipo 2.

Outro estudo conduzido pela Universidade Estadual do Arizona descobriu que beber vinagre durante as refeições reduziu a ingestão calórica em 200–275 calorias ao longo do dia, o que pode ser extremamente benéfico para a perda de peso.

Você pode descobrir que consumir ACV com as refeições faz com que você se sinta satisfeito mais rápido e por mais tempo, então adicione-o à sua dieta se estiver tentando reduzir a ingestão de calorias. (Saiba ” quantas calorias devo consumir por dia ?”)

2. Aumenta a queima de gordura

Quando combinado com uma dieta saudável e exercícios regulares, não há dúvida de que o vinagre de maçã auxilia na perda de peso e na queima de gordura. Modelos animais mostram que o ácido acético , um dos principais compostos encontrados no vinagre de maçã, pode ajudar a bloquear o acúmulo de gordura corporal, alterando vários genes e proteínas específicos envolvidos no armazenamento de gordura.

Da mesma forma, um pequeno estudo realizado em Aichi, no Japão, descobriu que beber de 15 a 30 mililitros de vinagre por dia levou a reduções significativas na gordura abdominal, no peso corporal e na circunferência da cintura, em comparação a um grupo de controle.

3. Estabiliza o açúcar no sangue

Um dos sinais característicos da baixa taxa de açúcar no sangue é o aumento da fome e dos desejos. À medida que os níveis de açúcar no sangue começam a cair, sintomas de hipoglicemia, como fome, fadiga e fraqueza, podem começar a se instalar.

Felizmente, adicionar uma bebida de vinagre de maçã para perda de peso à sua rotina diária pode ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, evitando picos e quedas repentinas. Um estudo descobriu que beber vinagre de maçã ajudou a reduzir os níveis de açúcar no sangue após uma refeição em 31%.

Também foi demonstrado que melhora a sensibilidade à insulina, o que permite que seu corpo use a insulina de forma mais eficiente para otimizar o controle do açúcar no sangue.

4. Aumenta o metabolismo

Além de diminuir o apetite e a ingestão de alimentos, o vinagre de maçã também pode ajudar na perda de peso, acelerando o metabolismo e aumentando a quantidade de calorias que seu corpo queima diariamente.

Por exemplo, um estudo com animais conduzido pelo Instituto Central de Pesquisa sugere que certos compostos do vinagre de maçã, especialmente o ácido acético, foram eficazes na ativação da AMPK , um tipo de enzima envolvida no metabolismo e nos níveis de energia. Os pesquisadores observaram que o ácido acético tem efeitos benéficos na homeostase da glicose no diabetes tipo 2 e contribui para um metabolismo saudável.

5. Melhora a resistência à insulina

Pesquisas indicam que o vinagre de maçã pode melhorar a sensibilidade à insulina em refeições ricas em carboidratos entre adultos com diabetes tipo 2.

Um estudo com animais de 2020 publicado no Journal of Diabetes Research descobriu que o consumo diário de vinagre de maçã pode reduzir o aumento do açúcar no sangue e do perfil lipídico em ratos com uma dieta rica em calorias.

Uma revisão sistemática e meta-análise de 2021, incluindo nove estudos, mostra que há efeitos favoráveis ​​significativos do consumo de vinagre de maçã nos perfis de glicemia plasmática em jejum e lipídios sanguíneos.

6. Melhora os níveis de colesterol

Um estudo de 2014 publicado no  Journal of Membrane Biology descobriu que o vinagre de maçã é capaz de reduzir os níveis de colesterol em camundongos alimentados com dietas ricas em colesterol. Pesquisadores sugerem que o alimento possui efeitos de eliminação do estresse oxidativo, aumenta os níveis de enzimas antioxidantes e vitaminas e inibe a reação em cadeia dos radicais livres que causa o colesterol ruim.

O Plano de Dieta do Vinagre de Maçã

Embora existam várias maneiras de adicionar ACV à sua rotina diária de saúde, é mais comum beber uma pequena quantidade antes de cada refeição.

Quanto você deve beber para perder peso? Beber de uma a duas colheres de sopa diluídas em água antes de cada refeição é o mais recomendado. No entanto, é melhor começar com uma dose menor e aumentar gradualmente para garantir que você consiga tolerá-la.

Receita de bebida dietética com vinagre de maçã

Se você não gosta de beber vinagre de maçã puro, existem muitas opções de receitas dietéticas com vinagre de maçã que você pode experimentar. Normalmente, elas envolvem misturar vinagre de maçã com água, suco e uma mistura de ervas e especiarias para realçar o sabor e os benefícios à saúde do produto final.

Para quem está começando, experimente  a Bebida Detox Secreta do Dr. Axe , feita com vinagre de maçã, suco de limão e água quente, além de gengibre, canela, pimenta-caiena  e mel cru . Todos esses compostos contêm poderosas propriedades medicinais que, em conjunto, contribuem para uma saúde melhor.

Outras maneiras de usar ACV

Além de beber seu vinagre de maçã, há muitos outros usos possíveis para o vinagre de maçã a serem considerados.

Por exemplo, ele pode ser usado para fazer molhos, marinadas e molhos para salada, todos os quais podem ser apreciados como parte de uma dieta saudável e completa à base de vinagre de maçã.

Comprimidos de vinagre de maçã também estão disponíveis como uma opção rápida e conveniente para obter sua dose de vinagre de maçã. No entanto, as pesquisas sobre os efeitos das cápsulas de vinagre de maçã são limitadas e não está claro se elas podem ou não oferecer os mesmos benefícios à saúde.

Além da perda de peso, o vinagre de maçã pode até funcionar para:

• Clarear os dentes
• Mata insetos e pulgas
• Tratar hera venenosa
• Melhorar a circulação
• Curar verrugas
• Promova a saúde da pele
• Aliviar queimaduras solares

Riscos e efeitos colaterais

Quais são os efeitos colaterais de beber vinagre de maçã e você pode bebê-lo todos os dias?

Devido à sua acidez, alguns dos efeitos colaterais mais comuns da dieta com vinagre de maçã incluem erosão do esmalte dos dentes e queimação na garganta ou na pele, especialmente se consumidas em grandes quantidades. Para reduzir o risco de efeitos colaterais adversos, é importante manter a ingestão moderada e sempre diluir o vinagre de maçã com água antes do consumo.

Como regra geral, cada colher de sopa deve ser misturada com cerca de uma xícara de água.

Para algumas pessoas, beber pode causar sintomas negativos, como náuseas ou problemas digestivos, especialmente no início do consumo. Comece com uma dose baixa e aumente gradualmente para avaliar sua tolerância.

Também pode não ser aconselhável para quem toma medicamentos para diabetes, pois pode diminuir os níveis de açúcar no sangue e interferir na sua medicação. Se notar algum efeito colateral negativo ou tiver alguma preocupação, é melhor consultar seu médico para determinar o melhor tratamento para você.

Por fim, lembre-se de que o plano alimentar dificilmente será eficaz a menos que seja combinado com uma dieta nutritiva e equilibrada e um estilo de vida saudável. Embora o vinagre de maçã possa ajudar a amplificar os resultados, ele não deve ser visto como uma solução rápida para a perda de peso por si só.

Considerações finais

• A dieta do vinagre de maçã envolve o consumo de uma a duas colheres de sopa de vinagre de maçã antes de cada refeição.
• Em alguns casos, também pode ser combinado com outros ingredientes. A dieta com Garcinia cambogia e vinagre de maçã, por exemplo, é outra variação popular, e muitas pessoas também usam mel e vinagre de maçã para perder peso.
• O vinagre de maçã pode ajudar a promover a perda de peso aumentando o metabolismo, promovendo a saciedade, aumentando a queima de gordura e estabilizando os níveis de açúcar no sangue.
• Há muitas ideias de bebidas detox e receitas com vinagre de maçã por aí, o que torna fácil consumir algumas porções ao longo do dia.
• Para maximizar os resultados da perda de peso com a dieta do vinagre de maçã, combine o vinagre de maçã com uma dieta balanceada e um estilo de vida saudável.

Traduzido de https://draxe.com/nutrition/apple-cider-vinegar-diet/