Por Dr. Josh Axe, DC, DNM, CN, 1 de março de 2023
Hoje, quero compartilhar com vocês meus segredos para reduzir a vontade de comer doces e a compulsão alimentar, para que vocês possam largar o vício em açúcar. Este é um problema crônico nos Estados Unidos hoje. Aliás, eu diria que a principal causa de abandono de dietas e algo que interrompe ou até mesmo reverte os esforços para perder peso é a vontade de comer.
Sejamos honestos. Muitas pessoas sabem o que devem comer.
Deveríamos comer mais vegetais. Deveríamos comer mais frutas. Deveríamos comer orgânicos.
Mas muitas vezes, quando perguntei aos pacientes ao longo dos anos: “Por que você não conseguiu seguir uma dieta antes?”, eles responderam: “Por causa dos desejos. Comecei a ter muita vontade de comer açúcar.”
Perigos do Açúcar
Sabemos que o açúcar faz mal à saúde de várias maneiras, seja açúcar invertido , açúcar de cana , açúcar mascavo ou açúcar oculto . Pesquisas mostram que o consumo excessivo de açúcar pode contribuir para:
- Problemas cardíacos
- Doença hepática gordurosa
- Intestino permeável e distúrbios metabólicos
- Diabetes
- Câncer
- Distúrbios de humor e cerebrais
- E muito mais
5 passos para largar o vício em açúcar
Depois de descobrir a quantidade de açúcar que você pode consumir por dia, aqui estão as principais maneiras de reduzir a vontade de comer doce. Na verdade, são quatro etapas principais.
Você precisa consumir mais fibras, mais proteínas, mais gorduras saudáveis e alimentos ácidos. Se você seguir esses passos, e um quinto que adicionaremos aqui, eles ajudarão você a superar seu vício em doces e desejos por açúcar.
1. Consuma mais proteína em sua dieta
A proteína, na verdade, ajuda a equilibrar o açúcar no sangue, o que ajuda a reduzir a vontade de comer doces. Esse é o principal motivo. Alguns dos melhores alimentos proteicos disponíveis para ajudar a largar o vício em açúcar incluem:
- Carne bovina alimentada com capim
- Proteína de soro de leite, idealmente de leite de cabra cru
- Lentilhas
- Peixes selvagens como salmão, cavala, atum, etc.
- Frango orgânico
- Feijão preto
- Natto
- Leite cru
- Kefir
- Iogurte
- Ovos caipiras
- Queijo cru
2. Consuma mais gorduras saudáveis
Seu corpo pode queimar açúcar para obter energia ou gordura para obter energia. Se você parar de consumir tanto açúcar, comece a consumir mais gordura. Certifique-se apenas de que sejam gorduras saudáveis , o tipo comum na dieta mediterrânea .
Seu corpo se tornará um queimador de gordura, o que também ajudará na perda de peso, mas também ajudará a eliminar o vício em açúcar. A melhor gordura para isso é o coco ou o óleo de coco .
3. Consuma mais fibras
As fibras ajudam você a se sentir saciado por mais tempo. Elas também auxiliam na desintoxicação e podem reduzir os sintomas da cândida no corpo. A cândida é uma das principais causas da vontade de comer doces.
Você deve consumir de 35 a 40 gramas de fibras por dia. Comece a consumir mais alimentos ricos em fibras , especialmente vegetais, nozes e sementes, como chia e linhaça.
Outras boas fontes de fibras incluem:
- Abacates
- Peras asiáticas
- Frutas vermelhas
- Coco
- Figos
- Alcachofras
- Ervilhas
- Quiabo
- Abóbora bolota
- Couves de Bruxelas
- Nabos
- Feijão preto
- Grão de bico
- Feijão-lima
- Ervilhas partidas
- Lentilhas
- Quinoa
Também é importante ter uma dieta rica em fibras, pois elas são mais do que apenas um regulador. As fibras alimentares também podem ajudar nas seguintes condições:
- Aterosclerose
- Câncer
- Colite
- Constipação
- Doença de Crohn
- Diabetes
- Diarréia
- Diverticulose
- Hemorróidas
- Doença cardíaca
- Hipertensão
- Síndrome do intestino irritável
- Pedras nos rins
- Obesidade
- Úlcera péptica
- TPM
4. Consuma mais alimentos ácidos ou ricos em probióticos
Alimentos como iogurte probiótico e kefir são, na verdade, ácidos por causa das bactérias benéficas presentes neles. Eles combatem e reduzem a cândida no corpo, o que reduz a vontade de comer doces.
Portanto, mais uma vez, consumir alimentos ricos em probióticos , como kefir e iogurte, vegetais fermentados como chucrute e kimchi , e também alimentos ácidos como vinagre de maçã, é fantástico. Usar vinagre de maçã em uma salada ou vinagre de maçã e suco de limão na água ao longo do dia pode diminuir sua vontade de comer doces.
Mais alimentos probióticos incluem:
- Kombuchá
- Natto
- Kefir de coco
- Kvass
- Queijo cru
- Missô
- Tempeh
- Azeitonas curadas em salmoura
- Picles de pepino salgados
5. Mude para estévia
A estévia é um adoçante natural sem calorias que é uma boa alternativa ao açúcar se você estiver tentando superar esses desejos temporariamente.
Os três principais tipos de estévia são:
- Estévia de folha verde — Este é o tipo de estévia menos processado, e as folhas são basicamente secas e moídas em pó. Esta estévia é doce, ligeiramente amarga e não é tão potente quanto a maioria dos produtos de estévia. É cerca de 30 a 40 vezes mais doce que o açúcar e é o tipo de estévia que acredito ser a melhor opção.
- Extratos de estévia — Algumas marcas de estévia hoje extraem a parte mais doce e menos amarga da folha de estévia (rebaudiosídeo), que não oferece os mesmos benefícios à saúde encontrados no esteviosídeo. Este tipo de estévia pode ser uma opção melhor do que outros adoçantes comuns, mas ainda não há muitos estudos disponíveis que comprovem seus efeitos. É cerca de 200 vezes mais doce que o açúcar.
- Estévia alterada e Truvia — Este é o tipo de estévia que você deve evitar, mas, na realidade, não é estévia. O problema com esses produtos de estévia é o processamento e os ingredientes adicionados.
Este ponto não pode ser enfatizado o suficiente: nem todos os produtos de estévia são criados iguais. Há uma ENORME diferença entre consumir estévia de verdade e o Truvia processado quimicamente.
Se você seguir os cinco passos acima, poderá dar adeus à sua vontade de comer doces.
Melhores alternativas ao açúcar
Outra maneira de controlar a vontade de comer doces e se recuperar do vício é usar alternativas saudáveis ao açúcar. Experimente estes substitutos do açúcar .
Mel cru
Uma colher de sopa de mel cru tem 64 calorias e tem menos impacto na carga glicêmica do que uma única banana. É importante observar que estes são os benefícios do mel cru . Uma vez pasteurizado, o mel perde muitos dos benefícios à saúde que o mel cru oferece.
Datas
As tâmaras são ricas em potássio, cobre, ferro, manganês, magnésio e vitamina B6. Da tamareira, são facilmente digeridas e ajudam a metabolizar proteínas, gorduras e carboidratos.
Evidências mostram que as tâmaras podem ajudar a reduzir o colesterol LDL no sangue e podem diminuir o risco de derrame.
Açúcar de coco
Agora, cada vez mais pessoas estão usando o açúcar de coco como adoçante natural devido à sua baixa carga glicêmica e rico conteúdo mineral.
Xarope de bordo
O xarope de bordo é uma excelente fonte de manganês e contém cálcio, potássio e zinco. Rico em antioxidantes, este adoçante totalmente natural ajuda a neutralizar os radicais livres e a reduzir os danos oxidativos. Escolha xaropes de bordo mais escuros, de grau B, pois eles apresentam mais dos benefícios nutricionais do xarope de bordo.
Melaço de cana
Todo o melaço é obtido a partir do açúcar de cana cru, obtido por fervura até se tornar um xarope rico e doce. O melaço preto vem da terceira fervura, que concentra seus nutrientes e proporciona seu sabor rico e profundo.
Esmalte balsâmico
O vinagre balsâmico é rico em antioxidantes que destroem os radicais livres, rico na enzima pepsina que ajuda a promover uma digestão saudável e tem um sabor ótimo.
Purê de banana
As bananas são ricas em fibras e potássio e uma boa fonte de vitaminas B6 e C. Elas também são naturalmente doces e têm um sabor sutil, o que as torna alternativas ao açúcar.
Geleia de fruta de verdade
O segredo aqui é geleia de frutas de verdade. Frutas vermelhas, frutas com caroço, maçãs, peras e uvas são ótimas substitutas para o açúcar em receitas.
Você pode usar geleia de frutas comercial. Só não se esqueça de garantir que não contenha açúcar ou pectina adicionados.
É melhor fazer sua própria geleia sem açúcar com frutas orgânicas frescas ou congeladas. É fácil e econômico.
Gymnema silvestre
Gymnema sylvestre é uma erva conhecida como “destruidora de açúcar” porque ajuda a normalizar os níveis de açúcar no sangue e pode ajudar a reduzir a vontade de comer. Isso a torna uma ótima opção para ajudar a largar o vício em açúcar.
Traduzido de https://draxe.com/nutrition/sugar-addiction/